8 Begeisterte trafen sich am 21.10.2023 zum Zubereiten von Kurzgebratenem. Unser Ausbildungsleiter und Wildkoch Hubert Kraußer managte souverän das gesamte Team, jeder kam zum Einsatz und brachte sich ein.
Und so wurde geschnippelt und gehobelt, entbeint und gemixt, ein komplettes Rehkitz kam zur Verwertung. Alle Öfen der Sportangler-Küche waren in Betrieb, zweimal wurde schnell Brot gebacken.
Gemacht wurde:
- Rehgeschnetzeltes Gyros Art mit Tsatsiki
- Rehschäufele auf Ofengemüse mit Tomantenbutter
- Rouladen vom Rehbauch
- Rehsuppe mit gerösteten Weißbrotwürfeln
- Wildschweinburger (für den ersten Appetit).
Hier ein paar Eindrücke: (alle Fotos Martin Geyer, für gute Auflösung und alle Fotos bitte mich anschreiben)