2023 09FeuerplatteFeuerplatte, "Wildbret mit Wald und Wiese"
- Abgesagt - Teil 4, Freitag, 17:00 Uhr, 22.09.2023

‍Nach den erfolgreichen Abenden mit der Feuerplatte wollen wir die Reihe fortsetzen. Dietmar Pfundt, ein Experte der Feuerplatte führt uns die schmackhaften Möglichkeiten vor (mit „Sofortverzehr“).

Anmeldung unter: 

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Tel./WhatsApp 0176-99399414, Martin Geyer

Unkostenbeitrag 30 €, zahlbar vor Ort.

Wann: Freitag, 22. September 2023, ab 17.00 Uhr
Wo: Sportangler-Vereinigung, Rüsternweg 189, 90441 Nürnberg

Geplantes Menü:  "Wildbret mit Wald und Wiese":


(Reh, Hirsch und Mufflon)

  • Fichtennadelbutter/Silvanerbutter mit Brotchips 
  • Tannennadelbaquette
  • Fichtenspitzen Pesto Vorführung (Vegetarisch)
  • Brezen-Schwammerl-Salat mit Wild-Pastrami
  • Wildkräutersalat Vorführung (Vegetarisch)
  • Wilde Baggers mit Wachtelei an Bärlauchmajo (Vegetarisch)
  • Hirschsteak Hubertus und Blechkartoffeln mit Bärlauchmajo
  • Mufflon (Schulter oder. Keule) im Fichtennadel-Mantel mit Wildkräuterknödel und Cranberry-Rotweinsoße
  • Marinierte Waldbeeren mit Tannennadel-Krokant (Vorsicht Suchtgefahr)
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