Feuerplatte, "Wildbret mit Wald und Wiese"
- Abgesagt - Teil 4, Freitag, 17:00 Uhr, 22.09.2023
Nach den erfolgreichen Abenden mit der Feuerplatte wollen wir die Reihe fortsetzen. Dietmar Pfundt, ein Experte der Feuerplatte führt uns die schmackhaften Möglichkeiten vor (mit „Sofortverzehr“).
Anmeldung unter:
Tel./WhatsApp 0176-99399414, Martin Geyer
Unkostenbeitrag 30 €, zahlbar vor Ort.
Wann: Freitag, 22. September 2023, ab 17.00 Uhr
Wo: Sportangler-Vereinigung, Rüsternweg 189, 90441 Nürnberg
Geplantes Menü: "Wildbret mit Wald und Wiese":
(Reh, Hirsch und Mufflon)
- Fichtennadelbutter/Silvanerbutter mit Brotchips
- Tannennadelbaquette
- Fichtenspitzen Pesto Vorführung (Vegetarisch)
- Brezen-Schwammerl-Salat mit Wild-Pastrami
- Wildkräutersalat Vorführung (Vegetarisch)
- Wilde Baggers mit Wachtelei an Bärlauchmajo (Vegetarisch)
- Hirschsteak Hubertus und Blechkartoffeln mit Bärlauchmajo
- Mufflon (Schulter oder. Keule) im Fichtennadel-Mantel mit Wildkräuterknödel und Cranberry-Rotweinsoße
- Marinierte Waldbeeren mit Tannennadel-Krokant (Vorsicht Suchtgefahr)